Lime Shrimp Dragon Noodles

Name: Mie Naga Udang Jeruk Nipis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 lb udang beku kupas & buang bijinya (ukuran 51/70) ($3,00); 2 packs (3 oz. each) ramen noodles ($0.50); 2 Tbsp sriracha ( $0.18); 2 Tbsp kecap ($0,10); 2 Tbsp brown sugar ($0.08); 1 lime ($0.50); 2 Tbsp butter ($0.18); 2 cloves garlic ($0.16); 2 g reen onions ($0.17); Handful fresh cilantro ($0.10)

Mie Naga Udang Jeruk Nipis pedas ini adalah alternatif yang cepat, mudah, dan murah untuk dibawa pulang. Versi ini menyajikan udang empuk dan jeruk nipis segar.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

2 servings

1/2 lb udang beku kupas & buang bijinya (ukuran 51/70) ($3,00)
2 packs (3 oz. each) ramen noodles ($0.50)
2 Tbsp sriracha ( $0.18)
2 Tbsp kecap ($0,10)
2 Tbsp brown sugar ($0.08)
1 lime ($0.50)
2 Tbsp butter ($0.18)
2 cloves garlic ($0.16)
2 g reen onions ($0.17)
Handful fresh cilantro ($0.10)

Steps

Masukkan udang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin hingga mencair. Biarkan udang tiriskan hingga siap digunakan.
Dalam mangkuk kecil aduk sriracha, kecap asin, gula merah, dan sekitar 1 sendok makan air jeruk nipis. Sisihkan sausnya.
Isi panci saus berukuran sedang dengan air, tutup di atasnya, dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih masukkan mie ramen (tanpa bungkus penyedap) dan masak terus hingga mie empuk. Tiriskan mie ke dalam saringan (jika menggunakan saringan yang sama untuk udang, pastikan untuk mencucinya dengan sabun dan air terlebih dahulu).
Sambil menunggu air mendidih, cincang dua siung bawang putih. Tambahkan mentega dan bawang putih ke dalam wajan besar dan tumis dengan api sedang sampai bawang putih lunak (sekitar satu menit). Tambahkan udang dan lanjutkan menumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan buram (sekitar 3-5 menit). Angkat wajan dari api.
Setelah mie ditiriskan, masukkan ke dalam wajan bersama udang, lalu tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya. Masukkan mie ke dalam saus sampai semuanya terlapisi saus. Taburi mie naga dengan irisan daun bawang, daun ketumbar segar, dan perasan jeruk nipis.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories67634% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 4.545

Per Serving Rp 2.273/serving

🏠 Save ~Rp 9.090 compared to buying!

📋 Price Breakdown (20% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
udang beku kupas & buang bijinya	0.5 lb	Rp 80.000/kg	Rp 4.000
packs	2	-	-
sriracha	2 tbsp	-	-
kecap	2 tbsp	Rp 12.000/600ml	Rp 545
brown sugar	2 tbsp	-	-
lime	1	-	-
butter	2 tbsp	-	-
garlic	2 cloves	-	-
reen onions	2 g	-	-
Handful fresh cilantro	-	-	-