Lemuru Goreng Tepung Sambal Matah

Assalamu'alaikum 🥰 Masih seputaran posbar SeaFood... Wahh kesukaanku iniiiiiiihhh apalagi ibu penjual ikannya sdh langganan, hampir tiap sore datang kerumah hihihiiyyyy kali ini aku beli ikan lemuru, kecil2 banget tp enak gurih rasanya. Untuk pelengkapnya aku membuat Sambal matah yang segar. Dimakan dengan nasi hangat, gini aja bikin nambah2 terus makannya 😍😋😋 #SeafoodLezat #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #Dee_s

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lemuru Goreng Tepung Sambal Matah

Ingredients

4 servings
  • 500 g r ikan lemuru kecil
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung terigu
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 buah tomat merah ambil dagingnya
  • 5 biji cabe rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 batang sereh ambil putihnya
  • 3 lb daun jeruk
  • Sejumput garam dan gula pasir
  • Secukupnya minyak panas untuk menyiram Sambal matah

Steps

  1. Bersihkan ikan, lumuri air perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit lalu bilas. Siapkan adonan tepung, masukkan semua bahan lalu aduk hingga kekentalan sedang.

  2. Masukkan ikan lemuru ke dalam adonan, celupkan lalu goreng dengan minyak panas hinggga matang kecoklatan.

  3. Angkat tiriskan. Untuk membuat Sambal matah, iris tipis semua bahan lalu aduk jadi satu dan siram dengan minyak panas. Aduk kembali hingga merata.

  4. Siramkan Sambal matah di atas ikan goreng 😋 enak banget

Source: Cookpad Indonesia by Dee's

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...