Lele Goreng Crispy
Selamat hari ibu untuk semua ibu hebat di dunia. Ini adalah makanan favorit ibuku. Mak yang sudah lansia, mulai susah makan dan suka pilih-pilih makanan, tidak akan pernah nolak kalau dikasih lauk ini dengan sambal Lamongan. Semoga Mak tetap bahagia dengan keadaannya yang sering sakit-sakitan, semoga tetap ikhlas menjalani penyakitnya. Love you mak❤️ #GAS2025 #UntukIbuDariDapurku #CookpadCommunity_Sumbar #asr_GAS2025 #asr_ResepIkan
Ingredients
- 1 kg ikan lele
- 1 buah jeruk nipis
- 1 bungkus bumbu marinasi ikan
- 4 sdm air
- Secukupnya minyak goreng
- 4 sdm tepung beras
- 9 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 500 ml air
- 1 sdt bumbu marinasi ayam
Steps
Bersihkan ikan, beri air perasan jeruk nipis. Kemudian beri bumbu marinasi ikan, dan air. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga matang dan kering.
Sambil menunggu ikan kering, buat bahan adonan tepung, campurkan semua bahan, lalu saring.
Setelah ikan kering, tuangkan adonan tepung dengan jarak yang tinggi, kemudian biarkan hingga kokoh, lalu lipatkan ke ikan. Goreng hingga adonan kering.
Lalu angkat dan sajikan bersama sambal Lamongan.
Loading comments...