Lele Bakar Spesial
Lele adalah salah satu ikan favorit pasukan dirumah. Selain mudah didapat, diolah apapun juga mudah. Kali ini sy olah menjadi ikan bakar spesial. Bumbu bakarnya sy recook resep dari bulik saya, yg rasanya tidak akan ditemukan diresto2 ikan bakar pada umumnya. Untuk menambah kesan spesial sy pakai Kecap Manis Indofood. Hasil alkhirnya lele bakar saya jadi gurih, manis dan ada hint pedas tipis yg pas. Apalagi dilengkapi dengan sambal dan lalap, bikin boros nasi. #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 8 ekor ikan lele ukuran sedang
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 siung kecil bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 buah cabe merah
- 4 biji mata asam jawa
- 20 g r gula aren/ gula jawa
- 4 sdm Kecap Manis Indofood
- 3 sdm air
- 1 sdm minyak goreng
Steps
Cuci bersih lele, kerat sisinya. Lanjut marinasi lele dengan bumbu marinasi selama 30 menit.
Setelah 30 menit, panaskan minyak dan goreng lele hingga setengah kering. Tiriskan.
Sambil menggoreng, haluskan bumbu bakar. Kemudian beri Kecap Manis Indofood, aduk rata.
Panaskan teflon atau panggangan. Olesi lele dengan bumbu bakar hingga rata. Bolak balik pastikan bumbu menempel secara merata.
Angkat lele bakar. Sajikan dengan sambal dan lalap sayur.
Loading comments...