Lapis Sagu Rainbow
Kue ini adalah kue masa kecil yang sering dibuatkan oleh nenek saya ❤️ saya menikmati sekali makan lapis per lapisnya.
Ingredients
- 125 g r Tepung Beras
- 350 g r Tepung Tapioka
- 50 g r Tepung Terigu
- 1/2 sdt Vanilla
- 380 g r Gula
- 1/2 sdt Garam
- 1300 ml Santan
- 2 lembar daun pandan
Steps
Rebus santan dengan daun pandan. Lalu sisihkan sampai dingin
Campur semua bahan kering, aduk rata
Campur santan ke dalam bahan kering, secara bertahap
Saring adonan supaya tidak ada yang menggerindil
Bagi adonan menjadi : 1000ml adonan berwarna putih, lalu sisanya dibagi sama rata sesuai jumlah warna yang ingin di buat.
Panaskan pengukusan dan oleskan loyang 18x18 menggunakan minyak.
Tuang 150ml warna putih sebagai lapisan pertama, kukus selama 10 menit
Lalu 50 ml hingga adonan habis. Dibuat selang seling, misalkan : Merah - Putih - Merah - Putih. Kukus 5 menit per lapis.
Kukus 25 menit pada lapisan terakhir.
Angkat kue dari pengukusan. Diamkan hingga dingin. Baru bisa di keluarkan dari loyang.
Loading comments...