Lapis Prancis Premium / Lapis Sabun / Lapis Legit Prancis
Lapis prancis enak lembut dan wangi, Ini manis nya less ya, yg suka manis bs tambahin gulanya, Sy panggang pake oven listrik dengan suhu 210 api atas, kurang lebih total semua 3 jam,
Ingredients
- 20 kuning telur
- 130 gram gula halus
- 1/2 kaleng Susu kental manis
- 200 gram mentega di cairkan (wysman 100 gram + royal palmia 100 gram) cairkan
- 1 bungkus dancow susu bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 20 kuning telur
- 250 gram mentega (150 wysman + 100 royal palmia)
- 130 gram gula halus
- 1 bungkus dancow bubuk
- 3 sdm susu kental manis
Steps
Untuk lapis kuningnya, campur kuning telur dan gula halus sampai rata
Setelah itu tambahkan susu kental manis, aduk rata tambahkan tepung dan dancow bubuk, aduk sampai tercampur semua
Setelah itu masukan mentega yg sudah di cairkan dan sudah dingin, aduk sampai tercampur rata
Siapkan loyang alasi dengan baking paper, saring adonan masukin ke loyang,
Kukus dengan api sedang sekitar 30 menit sampai matang atas loyang di tutup dengan plastik wrap supaya air tidak menetes ke kue
Untuk lapis legit mixer mentega dan gula sampai ngembang dan putih
Lalu masukan kuning telur secara bertahap sambil di mixer terus
Setelah tercampur rata masukan dancow bubuk dan susu kental manisnya, aduk rata.
Setelah lapis kuning yg di kukus sudah matang masukan ke oven atur suhu 210 pakai api atas panggang sekitar 5 menit,
Setelah agak kering keluarkan dari oven dan panggang lapis legitnya perlayer 80gram
Kurang lebih 1 layer sekitar 5-6 menit tergantung oven ya, asal ud kecoklatan keluarkan dan tekan pakai penekan lapis pelan ajaa, dan lanjut panggang sampai adonan habis
Selamat mencoba
Loading comments...