Lapis Pepe Rainbow
Posbar recook resep tetangga, kali ini saya cooksnap resep lapis rainbow @mima_putri mashaAllah bener2 diuji kesabaran klo bikin lapis ternyata 😂. Saya ijin membuat setengah resep ini mbak put😊☺. Kali ini dengan oleh2 goodiebag waktu meetup bareng komunitas kopijos kmaren alhamdulillah dapet beberapa produk dong dari produk sponsor kesayangan Rose Brand. Dan bisa banget digunakan dalam pembuatan resep ini. Terimakasih banyak RoseBrand 🥰😘. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #PosbarMeetUp_Yogyakarta2025 #kopijos_Juli2025
Ingredients
- 800 ml santan kental (saya pake 200 ml santan rosebrand+ air)
- 250 g r tepung tapioka RoseBrand
- 250 g r tepung beras Rose Brand
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 250 g r gula pasir Rose Brand
- 1/4 sdt vanili
- 1/3 sdt pewarna putih kupu2
- Pewarna makanan (merah, orange, biru, hijau, ungu)
Steps
Siapkan bahan. Rebus santan,gula,garam dan daun pandan sampai mendidih,sesekali diaduk supaya santan tdk pecah. Gunakan api sedang, setelah mendidih lalu dinginkan sampai benar2 dingin.
Campur adonan kering dan ruang santan sedikit sedikit dan aduk hingga tercampur rata..saring biar adonan tidak bergerindil.
Bagi menjadi 2 masing2 @600 ml dan bagi adonan 1 nya lagi menjadi 5 dan beri masing2 warna sesuai selera. Dan adonan satunya beri bubuk warna putih.
Panaskan panci kukusan, Oles loyang 18*18 dengan minyak goreng dan alami dengan plastik tahan panas. Kemudian taruh loyang kosong diatas panci sebentar.. Kemudian tuang adonan saya mulai dengan warna ungu selama 15 menit, kemudian jika sudah ngeset dah gk lengket timpa dengan adonan putih juga dikukus selama 15 menit. Gubakan api sedang cebderung kecil.. Biar hasil lapisnya tidak bergelombang. Punya saya bergelombang karena saya lupa mengecilkan api 😅🥲
Tutup panci dengan kain agar uap tidak menetes. Kukus juga adonan warna lain hingga selesai terakhir kukus, adonan selama, 30 menit. Angkat dan dinginkan
Jika sudah dingin keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Loading comments...