Lapis Pepe Coklat Kopi
Kopi merupakan salah satu minuman paporit, dijadikan olahan apapun selalu cocok. #HidanganKopi #Kombes_HidanganKopi #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #cookingwithlove
Ingredients
- 800 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 250 gram gula pasir
- 300 gram tepung tapioka/sagu
- 1 sdt vanilla
- Sejumput garam
- 25 gram skm putih
- 25 gram skm coklat
- 3 sdt coklat bubuk
- 2 -3 sdm espresso
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt coklat bubuk
Steps
Campur santan, daun pandan, garam dan gula pasir hingga mau mendidih, dinginkan. Saring santan dari daun pandan
Tuang tepung tapioka dan garam aduk rata, bagi 2.
Satu adonan beri skm. Cairkan coklat bubuk dengan sedikit adonan yang diberi skm coklat, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Panaskan kukusan. Oles loyang dengan minyak goreng. Tuang adonan putih kemudian kukus kurleb 4 menit
Selanjutnya tuang adonan coklat, bergantian putih. Ambil sebagian adonan coklat kemudian tambahkan espresso, coklat bubuk dan tapioka,aduk hingga rata
Tuang adonan kopi pada lapisan teratas. Selanjutnya kukus hingga matang merata, kurleb 20 menit.
Kemudian dinginkan kue lapis Pepe, setelah dingin potong lapis Pepe menggunakan pisau plastik agar tidak lengket, Lapis Pepe siap dinikmati
Loading comments...