Lapis Legit Sukade Roll
Bismillah Nyoba" bikin lapis gulung, masih belum sempurna ngegulungnya, atasnya juga ngeletek ggara ngegulung pake kertas roti 🤭 tapi rasanya enak beneeeerr 🤤🤤🤤 cocok jadi hidangan hari raya #BerbagiRasaRamadan #HidanganHariRaya #Gas2025
Ingredients
- 8 btr kuning telur
- 60 g r gula halus
- 120 g r butter dingin
- 20 g r tepung terigu
- 20 g r susu bubuk
- 1/2 sdt bumbu spikoe
- 1 sdt vanilli cair
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm butter
- Secukupnya sukade
Steps
Kocok kuning telur & gula halus hingga mengembang kental, sisihkan
Mixer mentega, vanili cair hingga mengembang pucat & ringan. Matikan mixer, masukkan terigu, susu bubuk & bumbu spikoe, mix kec rendah hingga tercampur rata.
Masukkan mentega ke dlm adonan telur, mixer hingga rata lalu matikan mixer. Timbang adonan, bagi menjadi 2 ±172gr loyang 22x28 (saya jadikan 1loyang besar 30x40)
Tuang ke dlm loyang yg sdh dialasi baking paper, ratakan & beri taburan sukade. Preheat oven min.10 menit, api besar. Masukkan adonan pertama di rak tengah panggang slama 5 menit lalu pindah ke rak atas selama 5 menit, sering2 dicek jika memungkinkan setiap 2-3 menit putar loyang agar matang merata, setelah matang keluarkan dr oven lanjut panggang adonan ke 2.
Lanjut campur bahan olesan menjadi satu, sisihkan. Sambil menunggu, keluarkan lapis pertama dr loyang, beri bahan olesan, potong pinggiran kue lapis (yg keras) lalu gulung padatkan. Lanjut setelah adonan ke 2 matang, keluarkan dr loyang kelupas kertas baking lalu olesi bahan olesan & gulung dgn adonan pertama, padatkan. Simpan dlm kulkas hingga set, keluarkan & potong2 sajikan. Selamat menikmati ❤
Loading comments...