Lapis Legit Premium 40 butir
Boleh di beri topping keju, kismis, prunes, sukade dan lain-lain sesuai selera...
Ingredients
- 450 g r Mentega Caping (Butter)
- 150 g r Gula Halus
- 40 butir Kuning Telur
- 150 g r Gula Halus
- 1 sdm Tepung Terigu
- 1 sdm Susu Bubuk Full Cream
- 2 sdm SKM
Steps
Mixer masing-masing Bahan A dan Bahan B di wadah terpisah, selama 15 menit hingga putih, kental dan mengembang.
Campurkan Bahan A ke dalam Bahan B. Aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat balik, hingga tercampur rata. Masukkan bahan tambahan, aduk kembali hingga rata.
Siapkan loyang ukuran 20x20x7cm yang sudah di olesi mentega dan di alasi baking paper. Panaskan loyang sebentar di oven. Timbang adonan 90 gr untuk lapisannya nanti. Ratakan di dalam loyang. Panggang dengan api atas bawah di suhu 170°C hingga permukaannya kecoklatan.
Keluarkan loyang, tekan permukaan kue lapis dengan penekan, cukup pelan saja tanpa tenaga ya. Masukkan adonan 90 gr, ratakan dan panggang selanjutnya dengan suhu 190°C api atas saja. Lakukan hingga adonan habis. Jika saat akan menekan permukaan kue lapis dengan penekan ada gelembung, cukup tusuk gelembung dengan tusuk gigi agar udaranya keluar.
Lapisan terakhir di panggang agak pucat di suhu 190°C dan di lanjutkan ke suhu 170°C api atas bawah 5menit atau hingga permukaan yg pucat jadi kecoklatan. Sisir bagian pinggir loyang dan biarkan dingin sebelum di keluarkan dari loyang, selamat mencoba.
Loading comments...