Lapis Legit (10 Telur)
widiiiihh hari hari ada aja gebrakan dwi, eheheh,, cukup menantang. btw ini Favorit abang, jdii kita coba recook bareng mimooommss tercintaa🤩
Ingredients
- 10 btr Telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 150 g r Gula Halus (untuk adonan putih telur)
- 200 g r Gula Halus (untuk adonan kuning telur)
- 400 g r Mentega (saya pake blue band)
- 35 g r Susu Bubuk
- 2 sachet SKM Putih
- secukupnya Vanilli
- 170 g r Tepung Terigu (saya pakai segitiga biru)
- secukupnya pewarna kuning
Steps
Langkah awal, siapkan bahan-bahan. Oles tipis loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti lalu oles lagi dengan mentega
Mixer kuning telur, gula halus, dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak
Masukkan mentega, mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata
Masukkan susu bubuk, SKM, dan vanilli. Mixer kembali tercampur rata
Masukkan tepung terigu dan mixer smpai merata kembali
Langkah kedua, menggunakan tempat (wadah) lain. Mixer putih telur hingga berbusa
Ketika adonan sudah tampak berbusa, masukkan gula halus. mixer kembali hingga adonan kaku dan tidak jatuh ketika di balik
Langkah terkahir, campur adonan kuning dan putih telur menjadi satu, pastikan semua tercampur rata sampai ke dasar nya.
Sebelumnya oven sudah di panaskan terlebih dahulu yaaa.
Tuang adonan (takaran sesuai besar cetakan)
Panggang adonan hingga warna kecoklatan, jika ada gelembung, tekan atasnya supaya gelembungnya kempes
Lalu tuang kembali adonan sesuai takaran yg ditentukan (dengan takaran yang sama dengan sebelumnya), begitupun seterusnya
Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan hangat, lalu keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera
Kue siap di santapp
Loading comments...