Kwetiaw Nyemek Manteps
Hujan-hujan sore menjelang magrib gini enaknya buat yang anget-anget. Daripada kelamaan nunggu antrian di abang-abang warung, cuss buat sendiri aja dengan bahan yang ada. Manteps, anak kecil juga suka😍
Ingredients
- 1 g ulung kwetiaw merk Ikan Mas
- 1/2 potong wortel
- 4 lembar sawi putih
- 6 buah bakso
- 1 buah sosis
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah mentimun
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- secukupnya Kaldu jamur
- Secukupnya saos pedas (sesuai selera)
- Secukupnya kaldu sapi
- Secukupnya kembang kol (sesuai selera)
- 1 butir telur
- 1 potong ayam (kebetulan punya rica ayam)
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Gula pasir
- 5 buah cabe rawit utuh (sesuai selera, saya buat utuh karena ada anak kecil)
- Secukupnya minyak goreng (biar tidak lengket)
Steps
Rebus kwetiaw sampai matang (jangan terlalu lembek), jika sudah matang, tiriskan.
Marinasi kwetiaw dengan kecap manis, saos tiram, kaldu sapi, minyak goreng smpai meresap.
Cincang bawang putih.
Potong-potong dan cuci bersih sayuran : wortel, kembang kol, sawi putih, mentimun, daun bawang
Potong bakso, sosis, dan suwir ayam kecil-kecil.
Buat telur orak-arik, sisihkan.
Tumis bawang putih, potongan bakso, sosis, telur orak-arik, ayam suwir, aduk rata. Lalu masukkan potongan sayur-sayuran (kecuali daun bawang).
Tumis sebentar, jangan sampe layu, lalu beri sedikit air, tambahkan kaldu jamur, gula pasir, penyedap rasa, garam.
Jika air sudah mendidih,, tambahkan kwetiaw yang sudah dimarinasi. Aduk rata dan koreksi rasa. Taburi bawang goreng di atasnya.
Siap dihidangkan, hangat nikmat (lebih nikmat ditambah minyak wijen saat marinasi, saya skip karena tidak punya).
Loading comments...