Kwetiaw Goreng XO
bumbu medok dan sedikit pedas, selera orang rumah. bosku dikantor juga suka sewaktu aq bawain ini. resep willgoz memang tidak pernah gagal dan ini sudah saya sesuaikan dengan bahan serta selera orang rumah. #AndalanDapur #GAS2025
Ingredients
- 500 G r Kwetiau basah
- 150 g Paha ayam fillet
- 3 btr Telur bebek (me : 2 btr telur ayam)
- 2 iket Baby sawi
- 30 g Tauge
- 1/2 sdm Gula pasir
- 2 sdm Saos tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 6 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kecap ikan
- 1 sdm Minyak wijen
- 5 sdm Minyak sayur
- 8 pcs Bawang putih
- 8 pcs Bawang merah
- 6 pcs Cabe rawit merah (Ga suka pedes skip)
- 5 pcs Cabe merah keriting (me: 3bh cabe merah besar)
- 15 g Ebi (me: skip lg g ada drumah)
- Minyak sayur secukupnya (untuk di blender)
- secukupnya bawang goreng
Steps
Blender semua bahan bumbu halus
Tuang ke dalam wadah semua kecap-kecapan
Pisahkan kwetiew tiap helainya dan cuci dengan air bersih. tiriskan
Gongso hingga harum bumbu halusnya
Agak dipinggirkan bumbu halusnya, lalu masukkan telur ke sisi yang kosong, bikin orak arik setelah itu masukkan ayam. gongso hingga ayam berubah warna dan campurkan semua bumbunya.
Masukkan kwetiew basah dan tuang campuran kecap ke dalamnya, aduk rata.
Tambahkan taoge dan caisim, aduk rata dan masak hingga sayuran layu. matikan api. siap untuk dinikmati
Loading comments...