Kwetiaw Goreng
Bismillaah.. Ngga akan ada pengalaman kalau ngga pernah buat, juga perkara si kwetiaw ini. Karena permintaan netizen dirumah kebanyakan mie²an, jadi baru kali ini bikin kwetiaw goreng. Pengen ada aroma smokey nya, jadi bawang putihnya dibakar dulu dengan kulit²nya. Wangi sedep, bumbunya berasa banget 😍 #CookpadCommunity_Bandung #Pais_CocombaWithMie #GAS2025 #MieTime
Ingredients
- 700 G r Kwetiaw Basah
- 300 G r Udang
- 3 Butir Telur
- 12 Bh Bakso
- 150 G r Sawi Hijau
- 150 G r Tauge
- 3 Batang Bawang Daun
- 7 Siung Bawang Putih
- 5 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Kecap Asin
- 2 Sdm Kecap Ikan
- 2 Sdm Saus Tiram
- 2 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sachet Merica Bubuk
- 1,5 Sdt Garam
- 1/2 Sdt Kaldu Jamur
- Secukupnya Minyak Goreng
Steps
Siapkan semua bahan. Kocok lepas telur.
Bakar bawang putih. Cuci bersih kwetiaw.
Panaskan wajan dan beri minyak. Buat telur orak arik, lalu masukkan irisan bakso. Lalu masukkan bawang putih. Masukkan udang, hingga matang. Di tahap ini sudah diberi garam, agar mudah bercampur dengan kwetiawnya.
Masukkan kwetiaw, kecilkan api. Lalu masukkan semua bumbu dan saus duniawi. Campur rata dan test rasa. Setelah dirasa pas, masukkan sawi hijau dan irisan bawang daun. Besarkan api sambil aduk kembali hingga sawi layu.
Terakhir, matikan api dan masukkan tauge. Campurkan hingga merata.
Sajikan dengan acar.
Loading comments...