Kwetiau Goreng Seafood
Di tantangan #MieTime kali ini saya berbesti dgn mbak Yeti @m3r_2808 yg punya ide masak ini. Karena anak2 suka kwetiau tapi saya blm pernah masak yg seafood jadi ayuk masak. Setelah brousing ketemu di Yt channel. Kwetiau Goreng Seafood. Enak banget. . Souce : youtube channel Sajian Sedap . #MieTime #GAS2025 #ColamBestie_Mei25 #CookpadCommunity_Malang #Colam_Anniversary25 #KwetiauGorengSeafood #KwetiauSeafood #Kwetiau . Apa sudah nge mietime mbak @silviatgi_4992 & mbak @Kaianiandra
Ingredients
- 250 g r kwetiau
- 150 g r cumi cumi, potong2 bulat
- 150 g r udang, kupas kulitnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- 5 buah bakso ikan, iris
- 50 g r kol iris kasar
- 5 buah sawi, potobg 3 cm
- 50 g r tauge, cuci bersih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saos tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir (me. Skip)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml kaldu ayam (me. Skip)
- 1/2 sdt kaldu jamur (tambahan me.)
- 2 btg daun bawang iris miring
- 2 sdm minyak
- 3 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah kriting (me. 1 buah cabe merah)
- 3 buah cabe rawit merah (me. Skip)
Steps
Siapkan Kwetiau, rendam kwetiau dalam air panas, angkat tiriskan.
Campur kecap manis, saus tiram & kecap ikan. Tuang ke kwetiau, aduk rata, sisihkan.
Goreng bumbu yg akan dihaluskan, lalu blender halus bersama minyaknya. Selanjutnya kita siapkan bahan2 lainnya. Udang & cumi sudah dibersihkan & dicuci bersih.
Tumis bumbu halus sampai harum masukkan garam, kaldu jamur & merica. Lalu sisihkan tuang telur disisi sebelah lalu diorak arik telurnya.
Sisihkan telur & bumbu, lalu masukkan bakso ikan, udang & cumi. Lalu aduk2 campur semuanya. Tes rasa. Setelah pas masukkan sayuran & daun bawang.
Aduk2 sampai sayuran layu, masukkan kwetiau, aduk2 lagi masak sampai tercampur rata.
Sajikan Kwetiau goreng seafood di piring saji. Siap dinikmati.
Loading comments...