Kwetiau Goreng Ayam
#CINTE_BekalPraktis #BekalPraktis #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia
Ingredients
- 100 g r kwetiau kering
- 2 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus sambal
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 -2 butir kemiri (boleh skip)
- 2 sdm minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah, iris miring
- 4 buah cabai kriting merah, iris miring
- 75 g r dada ayam, potong-potong kecil
- 1 butir telur
- 1/2 buah wortel, iris-iris korek api
- 40 g r taoge
- 2 bonggol pakcoy
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Steps
Didihkan air, rebus kwetiau kering hingga matang sambil diaduk pelan sekitar 3 menit (sesuai saran di kemasan). Sisihkan.
● Kwetiau yang sudah matang bisa ditaruh di dalam mangkuk, tuang saus tiram, kecap manis, minyak wijen, kecap ikan dan saus sambal. Aduk hingga benar-benar rata. ● Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan cabai iris, tumis kembali hingga sedikit layu.
● Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna ● Tambahkan telur di pinggir teflon, orak-arik.
● Masukkan wortel dan bagian putih pakcoy, aduk hingga bumbu rata ● Tuang air sedikit. Tunggu hingga sedikit empuk.
Jika dirasa wortel sudah empuk masukkan pakcoy dan toge, aduk rata kembali. Diamkan sebentar hingga sayur pakcoy sedikit layu.
● Masukkan kwetiau yang telah diberi bumbu kecap. ● Tambahkan kaldu jamur dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga bumbu benar-benar merata lalu koreksi rasa.
Kwetiau goreng ayam siap dihidangkan
Loading comments...