Kwetiau goreng
Sudah lama sekali nggak makan kwetiau goreng. Kebetulan minggu ini ada tantangan bertema "mie" Ya udah bikin kwetiau goreng aja. Saya bikin sendiri kwetiau nya, kalau beli sebenarnya ada tapi sudah di frozen . Sedangkan saya pinginnya kwetiau yang fresh. #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 1 kg kwetiau basah
- 150 g r daging ayam dada
- 1 g enggam daun kucai
- 1 mangkok kecambah kacang hijau
- 1/2 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saos tiram
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 SDM kecap manis
- 3 SDM saos tiram
- 3 SDM kecap ikan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa/ kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Steps
Siapkan bahan2. Potong2 daun kucai, bawang bombai sisihkan
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi
Bumbu i kwetiau dng bumbu B. Aduk sampai rata pelan2 jangan sampai kwetiau hancur. Ini tips & trikku agar kwetiau tidak hancur yaitu campur dengan bumbu2 sebelum dimasak agar tidak hancur karena proses pengadukan yng berlebihan. secara mie kwetiau ini memang mudah hancur
Masak ayam yang sudah dimarinasi, lalu sisihkan
Panaskan minyak, tumis baput dan bawang bombai sampai harum kemudian masukkan daun kucai+ kecambah, tumis sampai agak layu kemudian masukkan mie kwetiau dan ayam. Aduk dan masak kwetiau sebentar agar tidak hancur. Koreksi rasa kalau rasa sdh pas matikan api dan sisihkan
Kwetiau goreng siap disajikan
Loading comments...