Kwetiau Goreng
#CINTE_MieTime #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia
Ingredients
- 100 g r kwetiau kering
- 2 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 -2 butir kemiri (boleh skip)
- 1 sdm minyak bawang untuk menumis
- 3 buah cabai rawit merah, iris miring
- 2 buah cabai kriting merah, iris miring
- 50 g r paha ayam, potong-potong kecil
- 1 butir telur
- 3 buah bakso ikan
- 1/2 buah wortel, iris-iris korek api
- 30 g r toge
- 1 bonggol pakcoy
- 3 lembar kol
- 1 -2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt kaldu jamur
Steps
Didihkan air, rebus kwetiau kering hingga matang sambil diaduk pelan. Sisihkan.
Kwetiau yang sudah matang bisa ditaruh di dalam mangkuk, tuang saus tiram, kecap manis, minyak wijen, kecap ikan. Aduk hingga benar-benar rata.
Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan cabai iris, tumis kembali hingga sedikit layu.
Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan 1 butir telur di pinggir pan, orak-arik.
Masukkan sayur kol dan wortel, aduk hingga bumbu rata lalu tuang air secukupnya. Tunggu hingga sedikit empuk.
Jika dirasa wortel sudah empuk masukkan pakcoy dan toge, aduk rata kembali. Diamkan sebentar hingga sayur pakcoy sedikit layu.
Jika dirasa semua sudah sedikit empuk masukkan kwetiau yang telah diberi bumbu kecap. Beri kaldu jamur dan saos sambal.
Aduk hingga bumbu benar-benar merata lalu koreksi rasa.
Nikmati kwetiau selagi hangat 🫶🏻
Loading comments...