Kuwe Bakar Sambal Mangga
Ikan bakar, sederhana yang istimewa 😍 Baluran Kecap Manis Indofood membuat daging ikan lebih harum, lembut, dan berwarna cantik kecokelatan. Rasa manis-gurihnya berpadu sempurna dengan sambal mangga muda yang segar, menciptakan keseimbangan rasa yang bikin nagih! #ChallengeKecapManisnyaKomjak #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #MuanisGurihnyaBikinNaikLevelftLingga #ikanbakar #sambalmangga #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 2 ekor ikan kuwe (±500 g), bersihkan
- 3 sdm Kecap Manis Indofood
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- secukupnya Garam & lada
- 1 buah mangga muda, serut
- 6 –8 cabai rawit merah, iris halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- secukupnya Garam, gula, & perasan jeruk nipis
Steps
Sambal mangga : Campur mangga, cabai rawit, bawang merah, garam dan gula, aduk rata. Siram dengan minyak panas, aduk rata. Sisihkan.
Peresi ikan dengan jeruk nipis. Lalu campur Kecap Manis Indofood, minyak goreng, bawang putih halus, sedikit garam dan lada, aduk rata.
Baliri bumbu pada ikan. Diamkan 20–30 menit biar bumbu meresap sebelum dibakar.
Bakar ikan di pan yang dioalasi daun pisang sambil sesekali dioles sisa bumbu. Angkat saat matang kecoklatan.
Sajikan ikan bakar dengan sambal mangga di atasnya.
Loading comments...