Kulit Risoles Hitam Lentur
Kulit risoles yang lembut, lentur dan gak gampang sobek. Pewarna hitamnya bisa di skip atau mau pakai bahan pewarna lain, boleh Source : @siskadian78 #CookpadCommunity_Jakarta #AnekaGorengan #AnekaRisol
Ingredients
- 200 g r Tepung terigu protein sedang
- 1 butir Telur
- 1 sdt charcoal bubuk (me: pewarna makanan hitam)
- 1/2 sdt garam halus
- 450 -500 ml Air matang
- 2 sdm kental manis vanila
- 2 sdm Minyak goreng
Steps
Campur tepung + telur + garam dan air. Aduk rata hingga larut menggunakan balon wisk
Tambahkan minyak goreng + kental manis dan 5 tetes pewarna makanan hitam, aduk rata kembali hingga adonan licin dan halus (saring jika perlu)
Panaskan wajan anti lengket sengan api kecil, yang sebelumnya wajan dioles minyak goreng menggunakan tissu, lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan buat dadar dan ratakan, masak hingga kering dan berkulit pinggirannya, angkat dan balikkan di piring. Ulangi hingga adonan habis.
Kulit siap dipakai, jika tidak langsung dipakai bisa disimpan di plastik wrap lalu masukkan wadah kedap udara, simpan di kulkas
Loading comments...