Kulit Risol Tipis, Elastis dan Wangi (anti sobek)
Tips masak kulit risol : 🌸 Takaran Tepung dan Cairan Harus Pas. 🌸 Saring adonan agar tidak menggumpal. 🌸 Gunakan api kecil cenderung sedang. 🌸 Kalau ada lubang kecil, bisa tambal dengan sedikit adonan. 🌸 Jangan lupa saat memasak kulit risol, aduk adonan sesekali agar tepung tidak mengendap. 🌸 Tandanya matang: bagian atas berubah doff (tidak basah) dan mudah terangkat dari teflon 👉 Biasanya 1–2 menit saja per lembar. Kulit risol homemade yang lembut, wangi, dan tipis sempurna. Lentur dan gak gampang sobek waktu digulung. Cocok untuk semua jenis isian mulai dari mayo gurih sampai sayur pedas. 🤗
Ingredients
- 250 g r tepung terigu protein sedang
- 30 g r tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sachet susu bubuk dancow
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Steps
Siapkan wadah, masukan terigu pro sedang, tapioka, susu bubuk, garam dan aduk hingga merata.
Masukan air sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Sesuaikan kekentalan
Lalu masukan telur aduk rata. Setelah tercampur, masukan minyak goreng kemudian aduk dan saring.
Masak adonan Risol menggunakan teflon anti lengket. Masak hingga adonan habis.
250 gr Tepung terigu dengan 500 ml air menghasilkan 19 pcs kulit Risol.
Loading comments...