Kulit Risol, lumpia, dadar gulung Gluten Free
Bukan Kulit Biasa.... Sangat lentur dan lembut. Olahan Gluten Free yang tinggi protein dan pastinya bergizi, kulit risol/lumpia/dadar gulung ini sangat cocok untuk cemilan sehat anak² dirumah. Source : IG. Alaria_kitchen #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 300 g r Tepung Mocaf/Tapioka
- 3 butir Telur
- 700 ml Susu Full Cream (bisa 50:50 dengan air)
- 1/2 sdt Garam
Steps
Campur semua bahan, aduk rata lalu saring biar tidak ada yang meggerindil, panaskan wajan cetakan kulit risol (saya pakai uk diameter 24cm) aduk adonan setiap akan menuangnya, tuang dan ratakan masak sampai kokoh bisa diangkat
Angkat, balik di piring (khusus untuk risol dan lumpia kulit bagian yang halus berada dibawah) untuk dadar gulung ga perlu dibalik karna kulit bagian yang halus yang di isi enten kelapa.
Lakukan berulang pada semua adonan, hasilnya bisa ditumpuk (tdk lengket), tekstur kulit lembut dan tidak mudah sobek, sesuai modal bahan yang bisa dibilang premium karna tinggi protein dan bergizi
Loading comments...