Kulit Pastel Renyah
Assalamu'alaikum... Dalam rangka ikut memeriahkan posbar yang dipersembahkan untuk penderita kanker PD diseluruh dunia.. Resep di dapat dari akun FB Fah Umi Yasmin, yang mana almarhumah kabarnya juga sudah berpulang karena kanker. Semoga akunnya jadi amal jariyah buat umi karena sudah banyak terbantu dengan resep-resepnya. Fyi, almarhum pencetus metode 5.30.7 (cmiiw) #HariKankerPayudara2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_SumBar
Ingredients
- 250 g Tepung Terigu
- 1 sdm Maizena
- 3/4 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula
- 1/4 sdt Merica Bubuk
- 50 g Margarin
- 110 ml Air Es
- 1 sdm Minyak Goreng
- Secukupnya Isian Pastel, bebas
- Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Steps
Cairkan terlebih dahulu margarin bersama minyak goreng. Campur bahan kering hingga rata. Lalu tambahkan lelehan margarin. Remas dengan ujung jari hingga berbutir halus. Tuang air es, uleni hingga tercampur rata. Hingga tidak lengket lagi.
Bagi adonan sesuai keinginan, bisa 13-20 tergantung ukuran (cetakan). Gilas adonan hingga tipis.
Taruh adonan pipih di cetakan, atau ukur sesuai ukuran. Beri isian. Lalu lipat, dan pilin jika tidak menggunakan cetakan
Saya gunakan cetakan agar ukuran sama rata, dan tetap pilin manual agar lebih rapat. Cara menggoreng agar bruntusan, panaskan minyak hingga setengah panas, masukkan Pastel. Dengan api pertengahan antara kecil ke sedang. Setelah dirasa matang bagian tengah, baru gunakan api sedang. Masak hingga kecoklatan. Sajikan.
Loading comments...