Kulit Ayam Ungkep Goreng Krispi
Beli kulit ayam ½ kg, sebagian dibikin minyak ayam dan sebagian lagi digoreng. Ternyata anak² suka & minta dibikinin lagi 🥰terimakasih resepnya mba Cicilia Yustina salamony 🙏 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
2 servings
- 250 g r kulit
- 600 ml air bersih
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Bumbu aromatik :
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1/2 jempol lengkuas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 300 ml minyak sayur
Steps
Blender bumbu halus kemudian masukkan ke dalam air, tambahkan bumbu aromatik, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan kulit ayam yang sudah di cuci. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. angkat dan saring
Panaskan minyak, goreng kulit ungkep hingga kering. angkat dan tiriskan
Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara agar tetap krispi & bisa dinikmati kapan saja
Source: Cookpad Indonesia by Nur Ikasari
Loading comments...