Kue Tetu', Kue Pelita, atau Kue Perahu
Kue Tetu', Kue Pelita, atau juga dikenal dengan nama Kue Perahu merupakan Kue tradisional dari daerah Sulawesi khususnya Makassar. Disebut kue perahu karena menggunakan takir berbentuk seperti perahu. Takir kue Tetu' dapat menggunakan daun pandan atau daun pisang yg dibentuk menjadi wadah seperti perahu. Kue Tetu' berbahan tepung beras, santan dan gula merah. Agar Kue Tetu' rasanya menjadi lebih Creamy dan Milky , juga rasanya makin legit, saya menambahkan Kental Manis Cap Enaak Milky Creamy dan Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco, kemasan pouch 260gr, kemasan praktis Kue Tetu' dapat dijadikan Takjil Ramadhan karena sangat cocok dinikmati saat waktu berbuka puasa, perpaduan rasa yang gurih, legit, Creamy dan Milky, tekstur kue yang lembut, keluarga sangat suka dengan kue Tetu'. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
- 120 g r Tepung beras
- 1 sdt Garam
- 1 sdt vanila
- 375 g r Santan
- 65 ml Santan Instan
- 3 sdm Adonan tepung
- 100 g r Gula merah sisir halus
- 2 lembar Daun pandan, potong2
- Secukupnya Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco @1sdm
- Secukupnya Kental Manis Cap Enaak Milky Creamy @2sdm
Steps
Siapkan bahan dan takir
Buat adonan tepung, campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada tepung yg bergerindil
Kemudian saring adonan tepung, agar nanti lembut hasil kuenya
Membuat adonan siram, santan kental beri adonan tepung, aduk rata
Masukkan potongan daun pandan ke dalam takut, masukkan gula merah, tambahkan Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco, dan Kental Manis Cap Enaak Milky Creamy di takir yg lainnya
Panaskan panci kukusan terlebih dahulu, kemudian masukkan takir. Tuang adonan tepung secukupnya, jangan sampai penuh karena nanti meluber. Kukus selama 10 menit dengan api kecil.
Setelah 10 menit, beri adonan siram di atas kuenya, kemudian kukus kembali selama 10 menit
Kue Tetu' siap dinikmati
Loading comments...