Kue Lapis Totol
Senengnya bisa ikutan bikin kue lapis totol🥰🥰Ga di sangka ternyata bisa juga bikin kue lapis yg kaya di pasar. Rasanya lembut dan bikin nagih, anak sy aja langsung minta berkali kali. Seneng banget pokoknya. Untuk tepungnya, saya pakai tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Rose Brand. kualitasnya bener2 sudah terjain, hasil kue juga sangat maksimal. Yuuh ah liat resepnya langsung ya #CookpadCommunity_Bandung #Gas2025 #Bibidadan_2025 #PosbarMeetUp_Bandung2025
Ingredients
- 150 g r Tepung beras Rose Brand
- 50 g r Tepung tapioka Rose Brand
- 130 g r gula pasir
- 850 ml Santan
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 sdt Vanila cream (saya pake vanili bubuk)
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya pewarna makanan
- 1,5 g r pewarna makanan putih
- Secukupnya minyak goreng untuk oles loyang
Steps
Siapkan semua bahan2 yang di perlukan
Rebus santan, gula, dan daun pandan hingga gula larut. Lalu sisihkan agar rebusan santan jd hangat kuku
Masukan tepung beras Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand, vanili bubuk, dan garam kedalam baskom. Lalu aduk hingga rata
Tuangkan sedikit demi sedikit larutan santan dan gula tadi yg sudah di rebus. Aduk hingga tepung tercampur rata. Setelah itu saring
Ambil sekitar 50cc adonan, beri pewarna makanan lalu aduk hingga rata. Untuk sisa adonan, beri pemutih makanan. Aduk lagi hingga rata
Panasi loyang yg sudah di olesi dengan minyak goreng.
Tuang adonan pink kukus selama 5 menit lalu putih masing2 45cc. Lalu kukus selama 5 menit.
Setelah itu tuang adonan yg berwarna, teteskan saja supaya berbentuk lingkaran2 kecil. Kukus lagi hingga 3 menit. Ulangi langkah td hingga adonan habis. Setelah lapisan terakhir kukus sekitar 15 menit atau sampai matang dengan api kecil
Setelah matang, matikan kompor. Lalu angkat kue lapis. Biarkan hingga dingin.
Setelah itu potong sesuai selera Kue siap di sajikan
Loading comments...