Kue Lapis Tepung Beras
Alhamdulillah setelah meet up Ultah Kombes ke-6 tempo hari, kombes kolabs dengan Rose Brand ada demo baking membuat kue lapis tepung beras. Sekarang waktunya kita posting dari ilmu yang sudah kita dapat. Walaupun warnanya belum cantik tapi Alhamdulillah lapisnya enak, pemakaian tepung beras dan tepung tapioka dari Rose Brand serta santan Rose Brand yang membuat kue lapisnya wangi , rasa manisnya pas dan teksturnya kenyal lembut. Note: saya buat setengah dari resep asli #PosbarMeetUp_Bekasi2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 400 g Tepung beras Rose Brand
- 200 g Tepung tapioka Rose Brand
- 400 g Gula pasir Rose Brand
- 2000 ml Santan Rose Brand
- 3 lbr daun pandan
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Pewarna makanan (merah, kuning,putih,ungu)
Steps
Siapkan bahan-bahan. Masak santan, beri daun pandan. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah, masak sampai mendidih
Masukkan gula Rose Brand ke dalam santan, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung beras Rose Brand, tepung Tapioka Rose Brand, garam, aduk rata sampai adonan licin (saring bila perlu)
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna berbeda pada tiap bagian. Saya bagi adonan menjadi 4 bagian
Tuang satu warna adonan ke loyang, kukus 5 menit. Selanjutnya masukkan warna putih,kukus 5 menit lakukan sampai warna ungu selesai dikukus
Lapis dengan warna berikutnya, kukus lagi 5 menit. Ulangi hingga habis.
Setelah lapisan terakhir, kukus 20 menit hingga matang.
Dinginkan, potong sesuai selera.
Loading comments...