Kue Lapis Singkong Pelangi (Dengan Santan)
Bismillah ... Masih semangat untuk mengolah bahan di dapur menjadi sajian sehat. Seperti yang kita tau, singkong mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin (termasuk vitamin C, A, dan B), dan mineral (seperti kalium, kalsium, dan magnesium). Selain itu, singkong juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Mari semangat untuk menyajikan makanan yang sehat yang sudah tersedia dari alam. Dan jalani pola hidup sehat supaya tubuh kita tidak mudah sakit. Untuk sahabat wanita di luaran sana yang sedang berjuang melawan kanker, tetap semangat agar bisa sembuh. Kalian hebat. Sajian sehat ini aku persembahkan untuk kalian semua pejuang hebat ❤ Ini aku buat tanpa kelapa parut di adonan. Karna cuma sedikit, jadi di adonan aku ganti pakai santan instan. #GAS2025 #HariKankerPayudara2025 #SajianSehatWongKito #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 850 gram singkong (berat setelah diparut)
- 150 gram gula pasir
- 3 sdm santan instan
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Secukupnya pewarna makanan
- Secukupnya kelapa parut kukus, untuk baluran
Steps
Cuci bersih singkong. Kemudian parut.
Campur dengan gula pasir, santan instan, garam, tepung tapioka dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri secukupnya pewarna makanan, aduk.
Panaskan kukusan. Tuang adonan pertama dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama 10 menit. Lanjut masukkan adonan ke dua, kukus lagi 10 menit.
Lanjut lagi masukkan adonan ke tiga. Lalu kukus selama 30 menit/sampai matang. Jangan lupa tes tusuk. Setelah matang, angkat.
Keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Lalu potong sesuai selera. Lalu gulingkan pada kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya. Siap untuk disajikan.
Loading comments...