Kue Lapis Gluten Free (Hadiah Untuk yang Alergi Terigu)
Membuat kue lapis butuh kesabaran tinggi, karena harus dituang lapis demi lapis dengan penuh ketelitian. Kali ini aku mengolah Kue Lapis tanpa terigu/ gluten free, karena ingin memberikan hadiah pada anak seorang sahabat yang alergi untuk mengkonsumsi terigu, atau intolerance gluten. Bahan bahan yang ku gunakan adalah produk berkualitas kepercayaan keluarga sejak dulu yang selalu menghasilkan olahan berkualitas. ROSE BRAND, yang selalu menjadi andalan keluargaku...🤩 #PosbarMeetup_Jakarta2025 #LapisGlutenFree #HadiahSpecial #LapisnyaKomJak #R922LB #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 475 ml Santan, ROSE BRAND (3×65 ml +280 ml air)
- 170 g r Gula, ROSE BRAND
- 180 g r Tapioka, Cap Tani Gunung
- 90 g r Tepung Beras, ROSE BRAND
- 1/2 sdt Vanilli
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm minyak Goreng ROSE BRAND
- Secukupnya minyak Goreng ROSE BRAND(untuk mengoles loyang)
- 1 lembar daun pandan, disimpul
Steps
Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan.
Panaskan santan bersama pandan.Tambahkan minyak, (karena menggunakan santan Instant). Kalau santan peras tidak perlu ditambah minyak. Tambahkan juga vanilli, gula dan garam, aduk hingga mendidih, sisihkan hingga dingin.
Campur tapioka dan tepung beras, aduk aduk hingga tercampur
Masukkan santan pada campuran tepung, aduk hingga rata, dan saring. Bagi 2 bagian, tapi Salah satu agak dilebihkan (warna putih), dan bagian yang lain beri pasta pandan.
Olesi loyang dengan minyak, masukkan dalam dandang panas, lalu tuang satu centong warna putih, tutup dan biarkan 5 mt. Lapis dengan yang berwarna hijau, begitu seterusnya, hingga terakhir yang tersisa warna putih, beri 2 tetes pewarna kuning, tuang sebagai lapisan terakhir, dan kukus +- 20 mt, lalu keluarkan dari kukusan. Biarkan hingga dingin.
Keluarkan dari loyang, dan potong menjadi 15 pcs. Rasanya enak, harum, dengan tingkat kemanisan sedang dan bisa dilepas lembar demi lembar...
Loading comments...