Kue Lapis Beras Black N White
Kue lapis berasal dari beberapa daerah di Indonesia dengan berbagai variasinya. Kue lapis Betawi biasanya terbuat dari tepung beras dan warna yang mengkilat. Perpaduan warnanya bisa kita buat sesuai selera. Resep ke 812. Kue Lapis Beras Black N White #RasaNusantara #GAS2025
Ingredients
- 150 gram Tepung beras
- 100 gram Tepung tapioka
- 1/8 sdt Garam
- 200 gram Gula pasir
- 300 ml Santan instan
- 200 ml Air
- 1 lembar Daun pandan
- 1 sdm Coklat bubuk hitam
Steps
Rebus air, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut. Matikan api, masukkan santan, aduk sampai tercampur rata.
Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Tuang campuran santan, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. saring bila perlu.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian beri coklat bubuk hitam yang sudah dilarutkan sedikit air.
Panaskan kukusan, oles cetakan dengan minyak. Tuang 1 sdm adonan hitam kedalam cetakan, kukus 5 menit, setelah itu tuang 1 sdm adonan putih, kukus 5 menit. Ulangi selang-seling hingga adonan habis.
Kukus lapisan terakhir selama 20-25 menit supaya kue lapis benar-benar matang.
Angkat dan biarkan dingin. keluarkan dari cetakan, sajikan.
Loading comments...