Kue Lapis Beras
Kue lapis Beras pandan ,di malang Jawa Timur hampir semua toko kue pasti ada, Rasanya yang manis gurih dan wangi pandannya jadi salah satu kesukaan anak anak, ditambah dengan Kental Manis Cap Enaak heem tambah enak. #Inspirasi Ramadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
Ingredients
- 125 g Tepung beras
- 30 g Tepung tapioka
- 50 g Gula pasir
- 600 ml Santan
- 50 ml Kental Manis Cap Enaak
- 50 ml Air daun pandan(5lembar dsun pandan suji ditambah 50 ml air diblender)
- 2 lembar Daun pandan
- 1/2 sdt Garam
Steps
Rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk rata, lalu dinginkan.
Campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula dalam wadah.
Tuang santan sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak.
Bagi adonan menjadi dua, satu bagian tambahkan air daun pandan, satu bagian biarkan putih.
Siapkan loyang, olesi minyak, tuang adonan putih tipis, kukus 5 menit.
Tuang adonan hijau di atasnya, kukus 5 menit. Ulangi hingga adonan habis.
Kukus seluruh lapisan selama 30 menit hingga matang.
Dinginkan, potong-potong, sajikan.
Loading comments...