Kue Lapis
Bocil suka banget sma ni kue. Klo makan di kupas 1 per 1 lembar warna. Alhamdulillah berhasil trial pertama, rasanya gurih manis
Ingredients
- 150 gram gula pasir
- 750 ml santan (2 santan sasa+air)
- 1/2 sdm garam
- 2 lembar daun pandan
- 225 gram tepung beras rosebrand
- 25 gram tepung tapioka
- 1/2 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt vanili
Steps
Masak bahan A aduk sampai gula larut saja, jangan sampai santan pecah, sisihkan sampai hangat
Campur bahan B sampai rata.
Masukkan bahan A ke bahan B aduk rata jangan sampai bergerindil. Adonan tdk kental dan agak cair ya
Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak goreng, sya pakai loyang bulat 18 cm. Pakai api sedang
Ambil 3 centong sayur adonannya taruh diwadah mangkok beri tetesan pewarna. Aduk lalu tuang ke loyang, dan masukkan ke kukusan, 5 menit, sambil menunggu ambil lagi 3 centong sayur adonannya dimangkok tadi beri pewarna beda, stelah 5 menit tuang ke kukusan td. Begitu seterusnya sampai adonan habis.jadi tiap warna 5 menit ngukusnya. Lalu terakhir kukus sampai 20 menit
Setelah matang, dinginkan. Pinggirnya loyang bisa di sisir pelan2 dengan sodet kecil/spatula. Dan bisa di ambil kue lapisnya dengan cara ditengkurepin pelan2 ya loyangnya sambil ketok2 aja.
Bisa dipotong2 sesuai selera ya.. dijamin enak, gurih santannya berasa, manisnya pas..
Loading comments...