Kue Kering (Cookies) Icing Vegan
Allaahu akbar Allaahu akbar .... dst Gema takbir hari raya telah terdengar. Usai shalat eid, mari makan-makan, tak lupa makan camilan Uhh tapi rasanya bosan ya kalau tiap lebaran hanya ada nastar, castangel, Putri salju dan semprit juga kue sagu? Naahh harusnya buat kue kering icing juga! Yuk gass 🔥 #InspirasiDapurRamadhan #HidanganHariRaya
Ingredients
- 600 g r Tepung Terigu
- 400 g r Margarin
- 160 g r Gula Halus
- 6 sdm susu kedelai
Steps
⚙️Persiapan: 1. Siapkan Bahan. 2. Timbang Bahan. Jangan hanya mengandalkan label kemasan. 3. Sangrai tepung (opsional tapi disarankan): Sangrai tepung dengan api kecil ±5–7 menit hingga ringan dan tidak bau langu. Dinginkan sebelum digunakan.:
Mixer margarin, gula halus dan susu kedelai (bisa skip) selama ±1 menit hingga tercampur rata (tidak perlu sampai mengembang).
Masukkan tepung terigu ke dalam adonan. Mixer sebentar dengan kecepatan rendah (opsional) hingga tercampur. 👉 Jangan overmix agar kue tidak keras. Adonan mungkin terlihat belum menyatu, ini normal dan akan tercampur pada tahap berikutnya.
Aduk sebentar menggunakan spatula hingga adonan dapat dipulung dan tidak terpisah
Panaskan oven (Saya pakai oven Mito Fantasy mo-888) - Gunakan api atas bawah. - Suhu 170°C - Waktu 10 menit - Nyalakan kipas (convection) Atau sesuai oven masing-masing
Sambil menunggu oven, pipihkan adonan dengan rolling pin dan cetak menggunakan cetakan yang ada dengan cepat. Lalu lapisi loyang dengan baking paper dan susun adonan di loyang dengan jarak ±2–3 cm.
🔥 Proses Pemanggangan: Adonan dimasak semua secara bergantian, ini kloter pertama
Panggang pertama: - Gunakan api atas. - Suhu 170°C - Waktu 15 menit - Nyalakan kipas (convection) - Loyang diletakkan di rak bawah dan tengah
Panggang kedua: - Gunakan api bawah. - Suhu 170°C - Waktu 15 menit - Nyalakan kipas (convection) - Loyang diputar: Yang tadinya di rak bawah ditukar ke rak tengah. Dan yang tadinya di rak tengah ditukar ke rak atas.
Sambil menunggu dingin, buat icing fondant atau beli juga bisa (resep terlampir). Kaliskan adonan icing fondant dengan tangan yang bersih (biasanya emang agak keras)
Setelah kue benar-benar dingin, ambil satu kue, lalu basahi kue dengan sedikit air pakai tangan atau kuas. Lalu kaliskan icing fondant yang akan dipakai, setelah itu dibentuk, lalu tempelkan adonan icing pada kue
Lakukan sampai semua kue habis dihias. Jangan lupa setelah kloter pertama selesai, langsung tukar loyang berikutnya, begitu seterusnya sampai habis.
Hasilnya banyak yaa ✨✨
Loading comments...