Kue Ape Pandan
Assalamualaikum, hai halo teman-teman Cookpad bertemu lagi di resep kue ape, jajanan khas Betawi ini sudah tidak sebanyak dulu dijajakan pinggir jalan. Resep yang di recook dari koleksinya mbak Eliyana https://cookpad.com/id/pengguna/2690860 ini sederhana bahannya namun buatnya agak tricky. Selain kekentalan harus pas, tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Dan sebaiknya antara api dan wajan kue ape ditambah ganjalan agar sedikit lebih tinggi dari api kompor yang kecil, agar pinggiran kue ape kering kecoklatan dan tengahnya matang. Yuk ikuti resepnya berikut ini. #ArisanCooksnapMember #Riscooker_EliyanaDL #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #KueApe #KueKhasBetawi
Ingredients
- 200 g Tepung Beras
- 100 g terigu protein sedang
- 170 g Gula Pasir
- 1 butir telur
- 400 ml air
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking soda
- 2 -3 tetes pasta pandan (sesuai selera)
Steps
Campurkan Tepung Beras, tepung terigu, baking powder, aduk dengan whisk sampai rata.
Dalam wadah terpisah masukankan gula pasir, garam, telur aduk rata. Tambahkan campuran tepung dan air hingga tercampur rata. Masukkan pasta pandan aduk kembali sampai semua tercampur rata. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
Tambahkan baking soda, aduk rata. Tambah ganjalan di bawah wajan kecil cetakan kue ape, (seperti pada foto) jika perlu. Oleskan sedikit minyak, tunggu sampai panas.
Tuang adonan, masak sebentar, lalu ratakan tipis di pinggir. Masak dengan api kecil hingga pinggirnya kering kecoklatan dan tengahnya matang.
Angkat dengan Sotil kecil. dan sajikan, dimakan saat masih hangat lebih renyah dan enak.
Loading comments...