Kuah Kari Labu Khas Aceh

Bismillah Balik kampung bawa labu air. Ada tulang ayam, dibikin kuah labu aja... Ternyata enak banget. Menggunakan minyak goreng Rose Brand, dan penyedap Asatu Rose Brand yang dijamin mutu nya. Masakan ini hampir sama dengan masak kari ayam, daging. Karena pakek labu, jadi lebih cocok dipakai banyak santan. Biasanya dimasak untuk acar kenduri pesta, maulid. Biar ada kuahnya. Terutama daerah Pidie. Kuah kari daging labu atau pisang. Sama sama enak. #PosbarMeetUp_Sumut2025 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakPosbarSumut2025

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kuah Kari Labu Khas Aceh

Ingredients

10 servings
  • 250 g r tulang ayam
  • 1 bh labu ukuran kecil
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 kelingking kunyit
  • 10 bh cabe merah
  • 5 bh cabe rawit
  • 5 bh asam sunti
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt cabe merah bubuk
  • 3 bh kemiri
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1 sdm kelapa gonseng
  • 2 liter santan kental sedang dari 1 butir kelapa
  • 3 siung bawang merah
  • 1 tangkai daun kari
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun pandan
  • Secukupnya minyak goreng rose brand
  • Secukupnya micin Asatu

Steps

  1. Siapkan bahan. Labu dipotong agak besar, Masukkan minyak dalam wajan agak besar, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu aromatik. Masukkan bumbu halus, masak hingga tanak.

  2. Masukkan ayam, aduk rata... Tambahkan air sedikit biar tidak gosong bawah. Lalu tuangkan santan.. masukkan labu air. Sekali kali diaduk, agar santan tidak pecah. Beri garam dan Asatu Rose Brand

  3. Aduk aduk hingga kuah mendidih dan labu empuk. Siap disajikan...

Source: Cookpad Indonesia by Eka Muliana

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...