Kroket Ubi Wortel
Padu padankan ubi, wortel, daging ,keju..jadi cemilan yang sudah lengkap isinya. Ada karbo, protein, serat cemilan yang mengenyangkan. #GAS2025 #NgemilSayur #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id
Ingredients
23 servings
- 1 kg ubi putih
- 1,5 liter air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada halus
- 23 potong keju
- 200 g daging cincang
- 5 siung bawang putih dicincang
- 2 buah wortel potong dadu kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng
- 2 butir telur
- 500 g r tepung panir
- 250 ml minyak goreng
Steps
Rebus ubi, angkat tiriskan, haluskan campur dengan bumbu dan sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
Masukkan daging giling dan wortel. Tumis hingga matang setelah ditambahkan garam, lada, kaldu jamur. Campur kedalam ubi aduk hingga rata. Ambil adonan satu sendok. Bulatkan, pipihkan, beri isian keju, bulatkan lagi.
Bentuk bulatan menjadi adak persegi panjang. Celup dalam kocokan telur, gulingkan di tepung panir.
Goreng hingga matang. Sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Cicilia Yustina Salamony
Loading comments...