Kroket talas keju
Selamat siang.. Pertama kali bikin Kroket. Ke mana aja ya selama ini 🤣🫣 Kebetulan ada sisa Talas belum diolah sekitar 500 grm. Coba2 jadiin Kroket. Yummy... Dikasih Quickmelt Mozza di dalamnya. Jadi ngeju banget. Cocok banget buat camilan jemput si bocil saat pulang sekolah Recook resepnya mbak @Alodia_Kitchen makasih yaa ❤️ Btw saya bikin setengah aja dari resep di bawah. Jadinya 9 pcs Kroket dengan berat kulit @ 50 grm #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy2025
Ingredients
- 1 kg Talas
- Segenggam asam Jawa
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 50 g rm butter (saya pakai margarin)
- Secukupnya garam, gula, lada, pala dan kaldu jamur
- 2 buah kentang besar, kupas lalu potong dadu
- 2 buah wortel, kupas, potong dadu
- 150 g rm dada ayam, potong dadu
- 1 buah seledri. Potong-potong
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 100 ml susu cair
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Secukupnya gula, garam, merica
- 1 pack keju Quick Melt potong memanjang
- Minyak untuk menggoreng
- 2 buah telur kocok lepas
- secukupnya Tepung panir
Steps
Kupas talas, cuci dengan air asam, bilas, lalu kukus hingga matang, haluskan.
Campur dengan bahan kroket lainnya, uleni sampai bisa dipulung
Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan kentang dan wortel, tambahkan secukupnya air
Tambahkan bumbu2, aduk rata. Setelah air menyusut masukkan susu, aduk, masak hingga susu meresap,tambahkan seledri, aduk, koreksi rasa, angkat dinginkan
Ambil adonan talas, bulatkan, lalu pipihkan, beri isian lalu beri 1 lembat keju Kraft Mozza. tutup, bentuk bulat lonjong, lakukan sampai habis
Celup kedalam telur, gulingkan ke tepung roti, lalukan sampai habis
Lalu goreng sampai golden brown Sajikan dan selamat menikmati ❤️
Loading comments...