Kroket sukun
Bismillah.. Penggemar sukun tapi jarang bikin olahan buah yg 1 ini karena cuma ngandelin kalo di kasih saudara yg rumahnya jauh..hihi.. Alhamdulillah Rizki minAllah...hari itu dapet separuh buah sukun tua yg belum matang .Sebagian di goreng dan sebagian lagi di bikin kroket ,dan ternyata enak loh bund...maasyaa Allah...kata si kakak lebih enak drpd kroket kentang..hhh,karena jadi lumayan banyak jadi aku bikin Frozen food,yang bisa di goreng kapanpun kita mau.Lumayan simple bikinnya tanpa perlu banyak bahan. Sc :Ig/@rachma_esty #GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah
Ingredients
- 1/2 buah sukun (potong² lalu kukus)
- 1 butir telor
- 100 g r terigu
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
- Isian kroket :
- 1 buah kentang ukuran sedang potong dadu
- 50 g r daging ayam cincang
- 1/2 bawang Bombay (iris kotak kecil)
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel potong dadu kecil
- 1 bawang putih cincang
- 1 SDM tepung terigu(beri sedikit air)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Steps
Siapkan sukun,kupas,buang bonggol tengah,cuci bersih dan kukus sampai matang.Lalu tumbuk/ ulek sampai halus,dinginkan sebentar.Selanjutnya masukan terigu,telur dan garam aduk hingga rata.
Kemudian buat isian :tumis baput dan bawang Bombay sampai harum masukan ayam cincang dan beri sedikit air.Masukan kentang,wortel,daun bawang,gula pasir,garam dan lada.tunggu hingga meresap.kemudian tuang terigu yg sudah di beri sedikit air,aduk sampai asat.
Siapkan plastik usap minyak goreng dengan tangan,ambil 1 sdm adonan pipihkan dan masukan isian secukupnya lalu bulatkan dan gulingkan ke dalam tepung panir sambil sedikit di tekan,Lakukan sampai habis.Panaskan minyak dengan wajan goreng kroket dengan api sedang cenderung kecil, sambil di bolak balik agar matang sempurna.Setelah matang,angkat dan sajikan hangat2.Kroket Sukun siap di nikmati.Selamat mencobaa
Loading comments...