Kroket Singkong Isi Jamur & Sayur
Kroket ekonomis, dengan bahan yang sangat mudah di dapatππ₯° Bisa jadi menu andalan buat frozen food, kalau mau tinggal goreng. Biki banyak buat stok laukππ₯° Terimakasih resepnya mba @AnikSulistyowati69 , teruntuk Arisan Cooksnap 3C dan mari makan juga teruntuk Colam mba @ShofiaRafa dan mba @silviatgi_4992 serta semarak jamur di Clover, π₯°π #GAS2025 #JamurRasaJuara #SpecialPosbarJuli25 #ColamKreasiJamur #CookpadCommunity_Malang #JamurBerjutaRasa #Semarak_JamurBerjutaRasa #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #ArisanCooksnap3C_Anik #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 500 g r singkong
- 50 g r margarin
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 100 g r tepung terigu
- 30 g r jamur kuping kering (resep asli : 150 gr daging cincang)
- 1 buah jagung manis (tambahan)
- 1 buah wortel
- 1 batang daun pre dan seledri
- 1 butir telur (tambahan)
- 7 siung bawang merah (resep asli: bawang bombai)
- 5 siung bawang putih (resep asli ; bumbu sayur sop instan)
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 10 SDM tepung terigu (resep asli pakai putih telur)
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya tepung parnir
Steps
Rebus terlebih dahulu singkongnya, kemudian siapkan bahan lainnya
Rendam jamur kuping dalam air panas hingga mengembang. Kemudian Chopper hingga tercacah halus.
Iris tipis daun pre dan seledri, potong dadu kecil wortel dan sisir jagung manis
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, gula, lada, kaldu bubuk, pala, kemudian tumis hingga harum
Tambahkan wortel aduk rata, kemudian jagung aduk rata dan terakhir jamur kuping aduk rata. Tumis hingga semua sayur layu
Tambahkan air dan daun bawang, pre seledri. Terus masak hingga air set, baru kemudian masukkan telur. Otak arik hingga matang. Sisihkan
Campur mentega dengan air, masak hingga mentega meleleh. Setelah itu masukkan tepung dan aduk rata.
Coper singkong hingga tercacah halus. Kemudian Campur adonan tepung dengan singkong dan uleni hingga kalis
Ambil secukupnya adonan dan tambahkan bahan isian. Kemudian pulung hingga isi tertutup rapat. Lakukan hinga habis.
Siapkan bahan lapisan. Larutkan tepung terigu dengan kaldu bubuk.
Masukkan kroket kedalam lapisan tepung, kemudian gulirkan dalam tepung parnir. Lakukan hingga habis
Panaskan minyak dan goreng kroket hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.
Catatan. Untuk sisa bahan isian bisa dikreasikan menjadi menu lain. Jika masih sisa
Loading comments...