Kroket Sayuran (Bayam, Wortel, Sawi Putih)
Bismillah, Camilan yang enak dan gurih. Walaupun banyak sayuran didalamnya, tapi gak kerasa klo lagi makan sayur. Hehehe Anak-anak pun lahap #cookpadcommunity_depok #sayurngumpet #kreasicode24_nurika Source : @nurikasari
Ingredients
- Bahan adonan
- 200 ml air
- 1 sdm butter
- 100 g r tepung terigu
- 1 butir kuning telur
- 1/4 lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Bahan Isian :
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 g enggam daun bayam, iris tipis
- 2 lembar sawi putih, iris tipis
- 1/4 bagian dada ayam, rebus lalu suwir
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 50 ml air
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Pelapis :
- Tepung panir
- Tepung basah (tepung kering+ air)
Steps
Membuat adonan : Didihkan air dengan butter lalu tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk biarkan butter mencair Tambahkan terigu lalu aduk cepat
Setelah itu tambahkan kuning telur lalu aduk rata dan sisihkan dulu
Siapkan sayuran, Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang lalu masukkan suwiran ayam
Tambahkan air lalu masukkan wortel, Masak hingga wortel mulai empuk dan tambahkan bayam dan sawi putih
Tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata. Setelah sayuran matang lalu campur ke dalam adonan kroket aduk hingga rata
Ambil sedikit adonan lalu bentuk lonjong. Celupkan kroket ke dalam tepung basah lalu gulingkan ke tepung panir
Kroket ini juga cocok untuk bekal anak atau frozen food. Jika ingin tidak langsung digoreng bisa masukkan dalam wadah kedap udara dan letakkan di freezer. Goreng sampai kecoklatan
Sajikan dengan saus atau mayones kesukaan
Loading comments...