Kroket Roti Tawar isian Daging, Kentang, Sosis, Telor

Bismillaah..terkadang anak² pengin menu makan pengganti nasi sebagai karbohidratnya.. Kali ini bikin kroket dari roti tawar dengan isian kentang, daging, telur, sosis, dan daun bawang sebagai sayurnya.. Bisa ditambah wortel iris kecil², tapi saya pas habis wortelnya.. 😁 #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kroket Roti Tawar isian Daging, Kentang, Sosis, Telor

Ingredients

4 servings
  • 20 lembar roti tawar
  • 500 g r kentang kukus
  • 2 butir telor rebus
  • 2 batang daun bawang (iris)
  • 250 g r daging sapi giling/ daging ayam cincang
  • 3 buah sosis
  • 2 siung bawang putih (iris)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris)
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 100 g r terigu
  • 250 ml air
  • Secukupnya Tepung panir / tepung roti

Steps

  1. Siapkan semua bahan..

  2. Potong kecil² kentang supaya cepat empuk saat dikukus dan mudah dihaluskan..

  3. Potong kecil² telor yg sudah direbus..

  4. Iris daun bawang..

  5. Iris bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum..

  6. Masukkan daging giling / ayam cincang, tumis hingga berubah warna..

  7. Tambahkan sosis yg sudah dipotong kecil², tumis sambil diorak-arik..

  8. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir, aduk rata..

  9. Terakhir masukkan daun bawang, tumis sebentar, cek rasa, bila sudah pas, angkat..

  10. Masukkan tumisan daging ke dalam kentang yg sudah dihaluskan, tambahkan telur rebus yg sudah dipotong², aduk rata..

  11. Siapkan 1 lembar roti tawar, lalu beri isian tumisan kentang daging, tutup dengan 1 lembar roti tawar, tekan² agar menempel erat.. Lakukan sampai isian habis..

  12. Siapkan bahan pelapis, encerkan terigu dengan air..

  13. Celupkan roti yg sudah diberi isian cairan terigu, lalu balutkan dalam tepung panir / tepung roti sampai tertutup sempurna..

  14. Bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup rapat untuk stok atau digoreng langsung..

  15. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan, tiriskan, belah jadi 2 atau 4 bagian dan siap disajikan..dicocol pakai saos lebih nikmat..

  16. Selamat mencoba.. 😊

Source: Cookpad Indonesia by Siska Yuniarti

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...