Kroket Kentang Isi Telur Orak Arik
Kroket isi ayam suwir sudah biasa. Kali ini saya buat kroket kentang isi telur orak arik. Simpel dan murah banget. Lets try bun. Foto lama tahun 2020.
Ingredients
- 1/2 kg Kentang
- 1/4 kg Tepung panir
- 1 buah Wortel potong dadu kecil
- 1 batang Daun bawang diiris-iris
- 4 butir Telur
- 3 buah Cabai merah diiris-iris
- 2 siung Bawang merah diiris-iris
- 3 siung Bawang putih diiris-iris
- secukupnya Pala bubuk
- secukupnya Lada bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- secukupnya Minyak goreng
- 3 sdm Air
Steps
Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Kupas kulit, cuci bersih dan potong/iris bahan-bahan yang akan dimasak.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Aduk sampai harum dan berwarna kuning keemasan. Masukkan 3 butir telur, orak arik. Berikutnya masukkan wortel, daun bawang, gula, garam, pala bubuk, lada bubuk, kaldu ayam bubuk dan air. Aduk-aduk. Tunggu sampai air mengering dan wortel menjadi matang. Kemudian matikan kompor. Angkat dan sisihkan.
Goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Letakkan kentang goreng di dalam mangkuk, haluskan menggunakan gelas (ditekan-tekan). Tambahkan lada bubuk, garam dan pala bubuk. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
Bentuk adonan kentang menjadi lonjong kemudian isi dengan telur orak arik.
Kocok lepas sebutir telur. Letakkan adonan kroket ke dalam kocokan telur. Lalu balurkan adonan ke tepung panir.
Goreng adonan kentang sampai berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Kroket kentang isi telur orak arik siap dinikmati.
Loading comments...