Kroket Kentang Isi Daging giling, Wortel #528

Bismillahirrohmanirrohim... Kroket adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak. Namun seriring dg Kreativitas para pembuat kroket.. Sekarang kulit kroket tidak hanya terbuat Dari kentang. Nah untuk menambah Gizi pada anak Cocok banget ni makan kroket ini, bisa menjadi menu sampingan selain menu Pokok. Sudah lengkap dg karbohidrat, protein, Dan sayurannya, dg tambahan susu semakin membuat c Kroket ini jadi enaak😍🤤 Anak2 pasti suka.. 😆 Makasih buat resep San inspirasinya mba Fit😍🙏🏻❤️ Moga jadi ladang pahala buat mba Fitri.. Aamiin 🤲🏻 Barakallah ❤️ Yuk cobain resepnya mom😆 Sengaja buat Bentuk bebek biar lucu, gemees.. hihi dg bantuan tusuk Gigi biar g kemana2 ya mom 🤭 Pas mau makan bantuin bocil ya biar g bahaya.. hihi Source : @fitrisasmaya Resep asli : https://cookpad.com/id/r/15889690 #Semangcook_GiziUntukAnak #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kroket Kentang Isi Daging giling, Wortel #528

Ingredients

15 servings
  • 500 g r kentang (Kupas, cuci, goreng, haluskan)
  • 50 g r Tepung Terigu Pro Tinggi
  • 100 ml Susu Cair
  • 50 g r butter
  • 1 butir Kuning telur
  • Sejimpit garam
  • 100 g r Daging sapi giling (bisa pakai ayam)
  • 1 buah wortel, potong kotak2 kecil
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar (asli daun pre)
  • 1 batang seledri ambil daunnya aja, cincang kasar
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 sdm terigu
  • 25 ml Susu cair
  • 1 sdt saos tiram
  • Sesuai selera garam, Lada, kaldu bubuk sapi, gula
  • 1 buah putih telur + 50 ml air + secukupnya Tepung Maizena (teksture Kental)
  • Secukupnya Tepung panir, blender halus

Steps

  1. Kupas, Potong2 kentang, rendam dg air kasih sedikit garam. Siapkan bahan isiannya.

  2. Buat isian: Panaskan margarin, tumis duo bawang sampai harum, masukkan daging sapi, masak sampai berubah warna, masukkan bahan lain,

  3. Seasoning : tambahkan garam, Lada, kaldu bubuk Gula, saos tiram aduk rata. Larutkan terigu + susu cair, masak sampai mengental dan tanak, sisihkan

  4. Goreng kentang hingga matang, panas2 langsung tumbuk (haluskan)

  5. Siapkan bahan Kulit lainnya : Lelehkan butter dg susu aduk rata, tambahkan Terigu, aduk cepat masak dg api kecil hingga tercampur rata, Matikan api.

  6. Tambahkan kentang yg sudah dihaluskan, masukkan telur, aduk rata menggunakan spatula (pakai tangan berplastik bila perlu. Siapkan bahan pelapisnya. Ambil adonan : me : 5 Buah per 40 gr (Bentuk lonjong) 5 Buah per 30 gr (Bentuk bulat) 4 buah per 20 gr (Bentuk bulat) 1 buah 15 gr (sisa terakhir Bentuk bulat) Beri isian secukupnya,

  7. Tutup Bentuk sesuai selera (lonjong atau bulat. Masukkan ke dalam kocokan telur putih, air, Maizena.

  8. Guling2kan di atas Tepung panir yg sudah di blender. Lakukan sampai habis.

  9. Panaskan minyak goreng goreng kroket sedang api sedang hingga matang di kedua sisinya. Tiriskan

  10. Sajikan (bisa dibentuk seperti bebek) optional 🤭✌🏻 Yummy creamy lembut 😋🤤

  11. Selamat mencoba moga bermanfaat 🤗🙏🏻❤️

Source: Cookpad Indonesia by DiYos Nie

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...