Kroket kentang (Frozen Food)
Waktu sekolah telah tiba ya Bun. Mungkin ada yang seperti saya yang agak kerepotan untuk menyiapkan bekal anak? apalagi setiap hari harus menu yang berbeda. Untuk itu yuk siapkan #Bekal cepat untuk pagi ceria si bocil. Eits tapi bukan khusus bocil juga koq Bun, bisa juga untuk sarapan suami atau bekal piknik, untuk cemilan pun bisa. Saat ingin di goreng keluarkan dulu sampai suhu ruang atau tidak beku baru di goreng. Biasanya saya menyimpan nya dalam wadah kecil2 Bun jadi saat mau menggoreng cukup keluarkan satu wadah saja sisa nya bisa di goreng di lain hari #BekalCepat
Ingredients
- 1 kg kentang
- 250 ml susu cair
- 75 gram margarin
- 1/4 sdt pala
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- 200 gram tepung terigu
- secukupnya Tepung panir
- 150 gram Tepung terigu
- secukupnya Air
Steps
Kukus kentang, kupas lalu haluskan
Panaskan margarin, tumis bumbu pala bubuk, lada bubuk sebentar saja tuang susu cair aduk rata
Kemudian masukkan tepung terigu aduk cepat. Matikan api. Campur dengan kentang halus. Ambil adonan lalu bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis. Jangan lupa koreksi rasa ya Bun karena selera asin atau gurih setiap orang berbeda
Buat bahan pelapis : campur tepung terigu dengan air sampai di dapat kekentalan yang pas (tidak kental dan tidak cair) Masukkan kroket dalam bahan lapisan lalu gulingkan dalam tepung panir. Susun dalam wadah, setiap lapisan antara bawah dan atas alasi dengan plastik agar tidak saling menempel
Kroket kentang siap di simpan dalam freezer. Sewaktu waktu mau di goreng keluarkan dulu tunggu hingga suhu ruang (tidak beku) baru di goreng. Bisa di jadikan bekal anak
Loading comments...