Kroket Belanda
Cemilan ini mengingatkan saya kepada mama dulu mamaku sering buat cemilan ini tp saya tidak tahu namanya, setelah saya dewasa & punya hobby masak2, lihat di IG @koh_aming, saya coba buat, ehh ini mirip sekali dgn buatan mama. Dalam rangka hari ibu saya buat ini utk mengenang mama saya. Kroket ini gak pake kentang seperti biasa yg ada dipasaran,, rasanya nagih & lumer lho, yummy, gak cukup makan 1 #GAS2025 #UntukIbuDariDapurku #CocomtangPost_UntukmuIbu25 #CookpadCommunity_Tangerang #GASevylukman
Ingredients
- 400 g r dada ayam, rebus, suwir2
- 2 bh wortel, potong kotak, rebus se1/2 matang
- 1 bh bawang bombay, cincang kasar, tumis
- 4 sm butter
- 5 sm terigu
- 200 ml air kaldu
- 400 ml susu cair
- 2 st kaldu jamur
- 1 st lada bubuk
- 1 st pala bubuk
- 1 sm gula pasir
- 100 g r keju oles
- Secukupnya irisan seledri
- 200 g r terigu
- 200 ml air
- 2 butir telur kocok
- Secukupnya breadcrumb
Steps
Chopper rebusan ayam yg telah di suwir
Lelehkan butter, masukkan terigu, aduk rata sp mengumpulkan & matang, tuang air kaldu sedikit2, lanjut susu cair, sp didapat adonan yg kalis & licin. Lalu tambahkan bumbu2 & keju oles aduk sp rata
Masukkan ayam yg sdh di chopper, wortel & irisan seledri, aduk rata.
Pindahkan kewadah, tutup dgn cling wrap supaya gak kering, dinginkan
Sth dingin, bentuk sesuai selera
Campur Jadi satu bahan adonan pencelup & siapkan juga berada crumb
Celup adonan yg telah di bentuk ke adonan pencelup lalu gulingkan ke bread crumb, dinginkan di kulkas sebentar spy breadcrumb menempel sempurna
Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan kroket goreng dgn api sedang sp kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Siap dihidangkan, lebih nikmat dimakan dgn cabe rawit
Loading comments...