Kroket
Kroket adalah nama sebuah makanan yang diambil bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Perancis. Kroket di Belanda terdiri dari ragout dilapisi telor dan panir kemudian digoreng. Kroket salah satu cemilan yang disuka tapi tiap mau bikin baca step resep selalu mundur, long wiken tetiba mood datang, memanfaatkan bahan yang ada di rumah, sat set alhamdulillah jadi juga, karena kentangnya ada yg numbuh jadi ukuran kurang hasilnya agak lembek. #NgemilSayur #Kombes_NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #cookingwithlove
Ingredients
- 500 gram kentang (me 350 gram)
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Sejumput pala bubuk
- 1 sdm margarin
- 2 sdm susu bubuk (me kelupaan 😅)
- 1 buah wortel
- 1 sdm seledri potong
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya bawang bombai
- 75 gram dada ayam fillet
- 1 sdm terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput pala bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 2 sdm margarin untuk menumis
Steps
Kupas, potong kentang kemudian kukus hingga matang. Panas haluskan, masukkan bahan lain aduk merata.
Siapkan bahan isian, panaskan kompor, lelehkan margarin tumis bawang hingga harum, masukkan ayam masak hingga berubah warna
Masukkan wortel tuang air, beri bumbu, masukkan seledri
Cairkan terigu kemudian masukkan ke dalam bahan isian, aduk rata masak hingga kental dan isian matang
Ambil secukupnya bahan kulit, pipihkan bari bahan isian, kemudian bulatkan memanjang, balut dengan tepung roti, masukkan kulkas min 30 menit agar panir menempel dan kroket kokoh. Panaskan minyak, goreng kroket hingga kecoklatan.
Loading comments...