Kotokan Tahu Tempe (pendamping tumpeng)

Teman ada acara pindahan rumah, seperti biasa tradisi menu wajib adalah tumpeng 😊 yaitu ayam bumbu rujak, urap, kotokan tahu tempe, jangan kluwih, peyek dan telur matang. Agar lebih mudah jadi kami berbagi menu / masak di rumah masing-masing dan saya kena bagian kotokan tahu tempe dan jangan kluwih, karena di pasar susah mencari kluwih jadi lodeh kluwihnya kami skip. Jam 10 pagi kumpul lalu di masukan di dus nasi buat tetangga kiri kanan serta kami tata menjadi bancaan/ botram. Makan model begini gak terasa habis banyak 🤗. Ok mbak yang menempati rumah baru, selamat yaa semoga barokah dalam segala hal 🤲. Pas banget yaa Posbar minggu ke #2 ini bertemakan tahu 🥰 #BALONChallenge #AkuTahuKamuSuka

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kotokan Tahu Tempe (pendamping tumpeng)

Ingredients

4 servings
  • 2 bungkus tahu jombang
  • 2 papan tempe
  • 300 ml santan
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • Secukupnya garam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas jahe

Steps

  1. Potong tahu tempe, lalu goreng tahu setengah matang dan kukus tempe

  2. Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis kembali sambil di aduk hingga tanek. Kemudian tambahkan santan

  3. Masukan tahu tempenya, koreksi rasa dan aduk- aduk hingga kuahnya sat.

  4. Siap si hidangkan

Source: Cookpad Indonesia by Zssaaaa

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...