Ingredients
- 500 gram daging sapi fresh (bukan frozen)
- 1 sdt sendawa
- 2 sdt garam (untuk marinasi)
- secukupnya Bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
Steps
Haluskan 2 sdt garam dengan 1 sdt sendawa (aku pakai merk koepoe koepoe)
Marinasi daging sapi dengan campuran sendawa dan garam yg td sudah dihaluskan, diamkan selama 24 jam dalam wadah tertutup, aku pakai tupperware (harus 24 jam ya, tidak boleh kurang)
Setelah 24 jam, daging akan berwarna kehitaman, tapi tidak apa², cuci bersih daging sebanyak 3-4 kali bilasan, daging akan kembali berwarna merah
Rebus daging selama 10 menit (untuk menghilangkan kotoran)
Lalu chopper daging hingga halus
Lalu rebus kembali daging yg sudah dihaluskan selama kurang lebih 20 menit
Setelah direbus, diamkan hingga suhunya normal
Lalu campurkan telur, tepung tapioka, irisan bawang putih dan garam, aduk hingga tercampur rata, lalu masukan ke dalam wadah dan kukus selama 30 menit di api kecil
Setelah 30 menit, kornet siap diolah menjadi berbagai macam aneka masakan.
Selamat mencoba 💕
Loading comments...