Korean Baked Sweet Potato / Ubi Panggang Ala Korea (Ice Bath Method - Simple keluar Madu)
Lagi viral kemarin ini pada buat ubi panggang pake teknik ice bath (rendam air es). Ini simple hasilnya lembut banget di dalam, gak kering sama sekali, madunya juga keluar. #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
2 servings
- 2 pcs ubi cilembu (me: satsuma imo / ubi jepang)
- 1 mangkok air es
Steps
Cuci ubi, potong ujung-ujungnya sedikit.
Preheat oven di suhu 170°C terlebih dahulu. Lalu bake ubi di suhu 170°C selama 45 menit. Gak usah dipakein foil. Nanti hasilnya akan keluar madu kaya gini.
Rendam di air es selama 2 menit. Pastikan terendam semua.
Angkat dan bake lg di oven di suhu tinggi 210°C selama 20-22 menit.
Angkat dan sajikan. Mungkin agak tunggu beberapa menit ya biar gak terlalu panas melepuh 😆, lembut banget hasil ubinya.
Source: Cookpad Indonesia by Sinthia Tan
Loading comments...