Klepon Ubi Warna-Warni

Beberapa kali trial bikin klepon selalu rasio bocornya lebih banyak. Alhamdulillah dapat resep dari teman yg mantul… kebocoran anggaran negara 😅eh gula merah hanya sekitar 1%. Recommended untuk di Cooksnap ini…yuukk dicoba

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Klepon Ubi Warna-Warni

Ingredients

20 servings
  • 100 g Ubi ungu
  • 100 g Labu kuning atau ubi oranye
  • 100 g Ubi putih + pasta pandan (untuk warna hijau)
  • 300 g Tepung ketan
  • secukupnya Air
  • 50 g Gula merah serut
  • 100 g Kelapa parut
  • 1 lembar Daun pandan
  • 1/4 sdt Garam

Steps

  1. Kukus ubi/labu hingga empuk, haluskan.

  2. Campur masing-masing ubi/labu dengan tepung ketan (perbandingan 1:1), tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.

  3. Ambil adonan, pipihkan, beri gula merah serut, bulatkan.

  4. Rebus bola klepon hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

  5. Kukus kelapa parut dengan daun pandan, lalu gongseng sebentar agar lebih kering.

  6. Gulingkan klepon ke kelapa parut hingga rata. Siap disajikan. Selamat mencoba

Source: Cookpad Indonesia by Nina Ninols

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...